• 塩引き秋刀魚
    小さいですが貴重な秋刀魚塩引きにします。2時間ほど漬けたら塩抜き海水で洗って水道水そして乾燥あとは、焼くだけ「乾燥しすぎ」ってことはありません。カチカチになったら大根と一緒に炊く、それもまたアリで。... 続きを読む
  • ヒラタケ
    順調な発生で収穫してます。週1ですが原木4本で、これ位鍋や汁もんと堪能しましたが、まだ炊き込みご飯とベーコンソテー食べていません。今夜あたり、ベーコンマヨ炒めなんぞどうでしょうかねぇ~... 続きを読む
  • 網元「上倉」より少し早い「お歳暮」が鮭が不漁なのに申し訳ねぇッス聞けば昨日の水揚げこの「1本だけ」との事5Kgもある大型の雌朝飯は、当然ド~ン炊き立て白飯に光り輝く宝石その名は「イクラ丼」貴重な鮭ありがとうございます。残りのイクラはお正月用に冷凍します。... 続きを読む
  • 白糸の滝
    日曜日にかァちゃんと行ってきました。よく聞く名称ですが、市内内陸部にあるんです。昨日の仕事場の空は北から南下する冬鳥の群れよくコース間違えないで毎年来るもんだねー長旅疲れか編隊が乱れてるおそらく行き先は、鳥の楽園宮城の「伊豆沼」かとあ~インフルエンザも来るんだなぁ... 続きを読む
  • 巣箱
    緊張感の無い「11月」な~んでか♪海の小判と言われ漁師のボーナスと言われたアワビ漁が今年「休漁」となってしまいました。ワシの近隣地区の漁協さんも回数を減らしたりワシの漁協と右習いで休漁したところもある。鮭も秋刀魚も「大不漁」挙句に、アワビまでこの先どうなるんでしょ杉板の貫で外壁と屋根は、杉皮満天星の枝に挟んでみた。誰でもいいから入れェ~... 続きを読む
  • コムラサキ
    久々に山を散策。ホダギになる木を探してたら小紫と言う木のようで、初めて見たな。あとコレ残念ながら名前はわからん... 続きを読む
  • ワラサの荒汁
    定置網から頂いたワラサは熟成を終えやっと食卓に今年から収穫してるヒラタケに大根で荒汁!そして昨日はホタテ漁師の菊男さんからビール瓶サイズの「アイナメ」と「鰈」を頂き煮付けェ~今夜は、鰈の刺身か!... 続きを読む
  • タマネギ苗
    やっと定植完了。自家苗のタマネギマルチの穴の数は100個それが5列2畝だから「1000本」ウチのイチョウは、まだまだ青い~... 続きを読む
  • ほぼ「鰤」
    相変わらず「鮭」は不漁の岩手の定置網あと8センチ長ければ魚へんに「師」がつく「鰤」12月の師走に獲れたらナァおそらくコノ魚は、ココで捕まってなければ北上し津軽海峡渡り大間の沖をマグロから逃れ日本海に行き富山県で獲れたら「氷見の寒ブリ」になるんでしょうねー右サイドバーに「農林水産ブログランキング」の、1位の方知人なんですがワシの所から123kmも離れたそこは「田老町」ついにそこでも車海老が獲れたとブログに…お... 続きを読む
  • 紅葉狩り
    今年も無事「秋じまい」の紅葉狩りが出来ました。毎年行くそこは有る在るかァちゃんと集めに集めた気温7℃とそろそろ山の紅葉は終盤なようでこの落ち葉はすべて堆肥に混ぜ込み再来年の肥料となります。山の神様アザーっス昨晩は、初収穫のヒラタケで温まりました。... 続きを読む

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