• 黒マグロの
    ジャーンマグロと言っても「メジマグロ」である。およそ4キロほど、ややもするとカツオと同じ大きさ4キロのメジマグロがクロマグロの300㎏までになるには????でも、味はマグロである。この手の魚は、鮮度が良すぎても×高級牛肉に聞くエイジング=熟成が必要なのである。はやる気持ちを抑えおろして、サクにし2日間熟成させたハイ、大トロ♪ハイ、ネギとオオバに味噌とチョッピリのごま油なめろう今が旬です、メジマグロ♪... 続きを読む

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半漁人

Author:半漁人
     海も山も花も芋ハイも好き

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