• 魚づくし
    定置網から、魚をもらった アジと鯛アジはお刺身しかないでしょ程よく脂がありすりおろしショウガで頂く 鯛と、言っても「チダイ」である。小さいから「チダイ」「血ダイ」とも言われる・・・鰓部が、血の色をしてるから・・・ 何にしても、鯛は鯛なのでこれまた定番の「塩焼き」も考えたが今回は「鯛めし」に研いた白米に、水と顆粒だし少々と、刻んだ根しょうがパラパラ市販の天つゆ目分量に鯛を入れ炊飯器で炊く... 続きを読む
  • ヘラガニ
    友達漁師の「ちよまる」さんから、半ば強制に頂いた かなり大漁らしい「小さいのは、放流し大きさの揃ったものだけだと」さすが、漁業先進国ノルウェーで勉強した彼だけに、キチンと選別してある ほんとは、から揚げで食べたかったが「選別」された殻の固いのしか無いので定番のボイルにした・・・ 鍋の中で、ワサワサと熱を感じ暴れるカニ達おそよ20分後甲殻類特有のイイ香りが頂きまーす内子もミソもちゃんとあ... 続きを読む
  • その後のゴーヤー
    昨日のUP後、ゴーヤーを見にいったら・・・・ 伸び放題原野のような状態に・・・・ 一瞬、ゴーヤーの蔓に「バナナ」が里山仙人さん♪気づきましたか? そうです、バナナの正体はゴーヤーの「皮」で赤く見えるのは「種」既に、食べごろを過ぎていたのです 里山仙人さんの、ゴーヤーと大きさが違う大きく無いし&長く無い この大きさが限度と感じ、バナナ色になる前に収穫したゴーヤといえば、定番のチャン... 続きを読む
  • 冬野菜
    嫁の管理している畑です。 トラクター&草刈は私の作業で、畑の事はよくわかりません で、冬キャベツ定植 どの位の長さの畝かと長さは、25m。場所は違うがあと3箇所 続いて、大根大根が無ければ、サンマもおでんもフロフキもって事で 冬野菜で、絶対必須は「白菜」  最近朝晩、涼しくなり虫達の声が聞こえるスイッチョンとかコオロギやら、確実に秋に近づいているのがわかる 食欲の秋... 続きを読む
  • マボヤの赤ちゃん
    カリスマ漁師のタカシ君より、情報提供です。今年も、イイ感じで育っているようです。陸上も暑いですが、海水温も高めであります。今日の海水温「23.4℃」衛星画像で沖合いに「25℃」の黒潮が 来月中旬あたりまでに「19℃」になってもらわないとワカメの種苗に影響が・・・・ 昨年も今時期、高水温が続き今年もかと?「集中豪雨で、命を守る行動を・・・」なんて気象庁が発表しますがマジで「地球」壊れたのか? 温暖... 続きを読む
  • 夜の訪問者
    晩酌が終わり、ソファーでくつろいでたら、網戸にぶーんと珍客 立派なカブトムシ翌朝、逃がしてあげました。... 続きを読む
  • ツバメ
    新しい事務所に着てから、1ヶ月新居?に入居したのは私だけではありませんでした子育て真っ最中の「ツバメの親子」何ツバメかはわかりませんツバメは、渡り鳥ってことしか。よく見ると、3羽?4羽でした、狭くはないのだろうか?1羽だけ建物の外壁を向いていますやっぱり狭いのでは? しかし親が餌を持ってくると親ツバメは、この4羽に平均に餌を与えているのだろうか?どうみても、奥のツバメには餌は届いてない感じがするの... 続きを読む
  • ヘラガニ
    仕事の合間に撮影ヘラガニと呼ばれている「カニ」ワタリガニの仲間だと思います甲羅に「H」の模様がありまして毛蟹・タラバ・ズワイとメジャーな種ではありません この地域では一般にボイルで食す事が多いです。指で、甲羅を押したら威嚇されました「何すんだよォ」この、カニ後部の足が、平になってまして砂を掻き揚げたり泳ぐ(正確には移動)時舟の艪櫂のように漕ぐ動作をし、以前真剣に水中で追いかけた事がありまして勝負... 続きを読む
  • サンマ漁船出港
    今年も、出港しました。広田湾漁業協同組合所属「鷹丸」さん広田港より、北海道釧路に向け「出船」でありました。五色のテープで家族等が、お見送りしばしの別れであります。どうも私は、この出船苦手でホロッとくるのです今年のサンマ漁は、どうなんでしょうか?近場なのか?燃料がかさむ遠距離なのか?大型?中型・小型・なのか? 例年とおり「安全操業」と「大漁」を祈念します   アッ、サンマも待ってます... 続きを読む
  • バダンキョ
    同僚から、毎年頂く陸前高田では「バダンキョ」と呼ばれるフルーツである。当地で代表的な「フルーツ」と云えば・・・バダンキョ・ビワ・コンメ・スグリ・バライチゴ・チャゴミ・桑の実とありまして 今はほとんどお目にかからない「チャゴミ」正確には「グミ」と言うらしくあの、お菓子のグミとは全然似てない・・・赤く色付いても「渋かった」事を憶えている スグリは、赤くなるのを待てず「緑色」のを食べて強烈に酸っ... 続きを読む

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Author:半漁人
     海も山も花も芋ハイも好き

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